海参是一个古老而神奇的物种，早在数百年前就被视为滋补强身、美容益智的佳品，是类似于人参的海产珍品，故取名为海参。海参的品种很多，大体可分为刺参和光参两类。刺参主要分布在黄渤海地区，其体色黑褐，肉嫩多刺，品质极佳，且药性甘温无毒。
水分 77.1%
蛋白质 18.1%
脂 肪 0.2%
碳水化合物 0.9%
矿物质 3.7%
维生素 B1、B2、E及尼克酸等
矿物质 主要有钙、磷、铁、镁 、碘、硒等
蛋白质 含18种氨基酸、牛磺酸等
活性成份 海参素、海参皂甙、酸性粘多糖、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸、虾黄等。
功效:
对人体生长发育、治愈创伤、抗炎和预防各种组织老化有特殊作用。
可使手术后刀口愈合加快，体力和精力迅速恢复。
能促使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复；具有清血、预防高血压和脑血管疾病的作用，还能改善贫血病的血色素。
能改善血糖、尿糖等，对治疗中老年人尿频也有功效。
预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。
具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有成效有弹性。
抑制肿瘤诱发的新生血管形成，能增强肿瘤患者免疫力。
有清洗脑血管的作用，对心脑血管的硬化及炎症有所改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管，促进侧枝循环建立。
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